The Mercantilela – Apa yang Anda rindukan dari moment lebaran? Selain dapat berkumpul dengan keluarga, tentu yang tak boleh terlewatkan adalah makanannya. Hidangan saat lebaran menjadi salah satu tradisi yang melekat pada moment istimewa tersebut.
Indonesia memiliki tradisi dan budaya yang beraneka ragam. Oleh karena itu, pada tiap daerah tentu memiliki makanan khas lebaran masing-masing. Saking melekatnya, beberapa hidangan khas lebaran pun menjadi menu wajib yang tak boleh absen dari momen special ini.
Memasak menu lebaran bersama keluarga pasti rasanya jauh lebih menyenangkan dan terjamin kebersihannya. Berikut ini beberapa hidangan khas lebaran yang dapat Anda olah bersama keluarga adalah :
Baca Juga : Cara Jitu Rajin Olahraga
Hidangan Saat Lebaran
Ketupat dan Opor Ayam
Suasana lebaran akan terasa kurang jika tanpa adanya kedua hidangan ini. Ketupat sendiri meupakan makanan yang berbahan dasar beras yang dibungkus menggunakan anyaman janur atau daun kelapa. Berdasarkan asal usulnya, kedua hidangan ini telah di sajikan sejak lebaran pada masa Sunan Kalijaga yaitu pada abad ke-15. Oleh karena itu, hidanganan lebaran ini dianggap filosofis serta menjadi menu wajib pada momen lebaran.
Sambel goreng ati
Menu hidangan khas lebaran yang tak boleh ketinggalan selanjutnya adalah sambel goreng ati. Sambel menggunakan bahan hati ayam yang biasanya dicampur dengan potongan kentang berbentuk kotak. Cita rasanya yang pedas dan gurih membuatnya sangat cocok untuk Anda nikmati bersama lauk lainnya. Namun, bagi Anda yang memiliki riwayat kolestrol sebaiknya membatasi diri saat mengkonsumsinya.
Semur Daging
Semur daging merupakan hidangan daging sapi yang berkuah cokelat pekat. Kuah ini berasal dari rempah-rempah seperti pala, cengkeh, bawang merah, gula merah dan kecap manis sebagai penghasil warna cokelat pekat tersebut. Selain berbahan utama daging sapi, Anda dapat menambahkan telur, tahu, tempe, atau ikan sesuai dengan selera keluarga Anda.
Soto
Soto menjadi menu makanan wajib lainnya bagi beberapa orang. Makanan ini memiliki kuah yang gurih dan segar karena perpaduan rasa asam dari jeruk nipis. Nah, soto memiliki isian yang beragam, mulai dari soun, tauge, kentang goreng, suwiran ayam goreng, dan juga brambang goreng. Anda dapat menambahkan kecap manis dan sambal untuk membuat rasanya semakin menggugah selera.
Rendang
Masakan yang berasal dari Sumatera ini bukan hanya disukai oleh masyarakat Padang saja namun juga masyarakat Jawa. Rendang berbahan dasar daging sapi yang dalam proses pemasakannya membutuhkan waktu hingga 5 jam.
Campuran rempah-rempah dan santan kental menghasilkan citarasa yang gurih dan lezat. Bagi Anda pecinta pedas, Anda dapat menambahkan beberapa cabai dan lada.
Baca Juga : Olahraga Bagi Pemula
Kue Momen Lebaran
Selain makanan berat, ada juga hidangan khas lebaran lainnya yang tak boleh ketinggalan, yaitu kue lebaran. Kue lebaran menjadi menu wajib yang harus ada untuk Anda jadikan makanan cemilan atau sebagai makanan di meja saat menerima tamu.
Berikut ini beberapa rekomendasi kue khas lebaran adalah :
Kue Nastar
Kue nastar berwarna kuning yang berbahan dasar tepung terigu dan telur. Nastar sangat cocok Anda sajikan sebagai cemilan keluarga maupun sebagai hampers lebaran. Kemasan Nastar yang beragam tentu memudahkan Anda untuk memilihnya. Teksturnya yang empuk dan lezat tentu banyak disukai oleh semua kalangan.
Kue kastengel
Jika ada kue Nastar tentu tak lengkap tanpa adanya kue Kastengel. Kue Kastenggel juga berbahan dasar tepung terigu namun menggunakan keju sebagai penghasil rasa gurihnya. Kue Kastengel juga memiliki tekstur yang empuk dan lumer karena rasa manis dari gula putih. Maka tak heran, jika kue yang satu ini juga banyak peminatnya.
Itulah beberapa rekomendasi hidangan khas lebaran yang dapat Anda gunakan sebagai referensi. Tentunya Anda tidak ingin melewatkan momen yang special ini tanpa hidangan yang special pula bukan?
